IL GIOCO DEI SAPERI II
L’IPSEOA Petronio ha sede nel comune di Pozzuoli e, considerato il successo riscontrato lo scorso anno, prende parte nuovamente al programma Scuola Viva per la II annualità. Il progetto IL GIOCO DEI SAPERI II, seguendo gli indirizzi di studio dell’istituto, è incentrato su sei percorsi professionali.
Nello specifico, è previsto un corso di PASTICCERIA GOURMET in cui i partecipanti apprendono nuove tecniche, con un focus specifico su decorazione e cake design ; un modulo sull’approfondimento della cucina napoletana – CUCINA DI CASA MIA –-, soffermandosi, in particolare, sui piatti tipici della tradizione, l’importanza della scelta dei prodotti locali e le tecniche d’ impiattamento; un laboratorio per imparare l’arte della pizza – LA PIZZA A NAPOLI È NA COSA SERIA! – ed infine un laboratorio sulle tecniche di lavorazione della birra artigianale – FATTA CON MALTO! -.
Infine, la proposta progettuale prevede il modulo AL PASSO CON L’IA – dedicato all’intelligenza artificiale ed alla sua diffusione anche nel mondo dell’enogastronomia. Attraverso attività pratiche, i partecipanti imparano a utilizzare strumenti digitali per analizzare dati, creare ricette innovative e migliorare l’esperienza del consumatore, unendo tradizione culinaria e innovazione tecnologica – ed il modulo NUOVE DIREZIONI dedicato all’approfondimento della tecnologia dei droni.
Coordinate Progetto
CUP: D89I25000420002
Numero moduli: 6
Partner: 3
Tot Ore: 180
Tot destinatari coinvolti: 120
Importo finanziato: 50.000,00 €
MODULO 1 – CUCINA DI CASA MIA
Partner: ASSOCIAZIONE PROVINCIALE CUOCHI NAPOLI
Ore: 30
Numero destinatari: 20
MODULO 2 – PASTICCERIA GOURMET
Partner: ASSOCIAZIONE PROVINCIALE CUOCHI NAPOLI
Ore: 30
Numero destinatari: 20
MODULO 3 – LA PIZZA A NAPOLI È NA COSA SERIA!
Partner: ASSOCIAZIONE PIZZAIUOLI NAPOLETANI
Ore: 30
Numero destinatari: 20
MODULO 4 – FATTA CON MALTO!
Partner: LIST SCARL
Ore: 30
Numero destinatari: 20
MODULO 5 – NUOVE DIREZIONI
Partner: LIST SCARL
Ore: 30
Numero destinatari: 20
MODULO 6 – AL PASSO CON L’IA
Partner: LIST SCARL
Ore: 30
Numero destinatari: 20
Coordinate Scuola:
Codice Scuola: NARH06000X
Indirizzo: Via Matilde Serao, 13 – POZZUOLI (NA)
Numero di telefono: 081-5241431, 081-5242873
Fax: 081-19803022
E-mail: narh06000x@istruzione.it, narh06000x@pec.istruzione.it
Dirigente Scolastico: FILIPPO MONACO
Sito web: www.ipseoapetronio.edu.it
Social: PAGINA FACEBOOK ; CANALE YOUTUBE; PROFILO TIKTOK.
