Nell’ambito delle attività progettuali della Seconda Annualità del Programma Scuola Viva PR Campania FSE+ 2021-2027, l’IPSSEOA Carmine Russo – Ugo Tognazzi di Cicciano e Pollena Trocchia ha realizzato il progetto A GONFIE VELE (CU 117NAP/2), un percorso educativo finalizzato a integrare formazione professionale, sviluppo delle competenze trasversali e benessere degli studenti. L’iniziativa è stata costruita in coerenza con la vocazione dell’istituto, da sempre orientato alla formazione nel settore dell’enogastronomia, dell’accoglienza e dei servizi turistici, arricchendo l’offerta educativa con esperienze laboratoriali innovative e altamente professionalizzanti.
Il percorso laboratoriale si è articolato nel periodo compreso tra la data d’inizio del 06/09/2025 e la data di conclusione del 14/10/2025, con incontri a cadenza settimanale strutturati per favorire un apprendimento graduale, continuo e coerente con gli obiettivi formativi.
COMUNICARE IN UN CONTESTO GLOBALE
Il modulo ENGLISH NOW 1 è stato dedicato al potenziamento della lingua inglese, considerata oggi una competenza indispensabile per operare nei settori del turismo, dell’accoglienza e della ristorazione.
L’attività ha coinvolto 12 destinatari per 40 ore di laboratorio consentendo di rafforzare le proprie capacità comunicative attraverso metodologie pratiche e contestualizzate. L’obiettivo non era soltanto migliorare la conoscenza linguistica, ma sviluppare la capacità di utilizzare l’inglese in situazioni concrete, tipiche dell’ambito professionale alberghiero e turistico.
Attraverso simulazioni, dialoghi e attività collaborative, il laboratorio ha favorito maggiore sicurezza nell’espressione orale e una più ampia apertura verso contesti internazionali.
CONSOLIDARE COMPETENZE E OPPORTUNITÀ FUTURE
In continuità con il primo percorso, il modulo ENGLISH NOW 2 ha consolidato e approfondito le competenze linguistiche già acquisite. Il modulo ha coinvolto 10 destinatari per 40 ore di laboratorio.
Particolare attenzione è stata dedicata alla comunicazione professionale, offrendo agli studenti strumenti utili per affrontare situazioni lavorative sempre più internazionalizzate. Il laboratorio ha permesso di sviluppare autonomia linguistica, capacità di problem solving comunicativo e consapevolezza dell’importanza delle lingue straniere nei percorsi di crescita personale e professionale.
L’inglese è stato quindi presentato non solo come una disciplina scolastica, ma come una reale opportunità di accesso al mondo del lavoro e della mobilità internazionale.
LA RISTORAZIONE INCONTRA IL MARE
Uno dei percorsi più originali del progetto è stato il modulo CATERING BOAT TO BOAT, dedicato a un settore in forte crescita nel panorama turistico contemporaneo, ha coinvolto 10 destinatari per 40 ore di laboratorio.
Gli studenti hanno approfondito le tecniche culinarie e organizzative legate ai servizi di catering destinati alle imbarcazioni e al turismo nautico. L’attività ha consentito di comprendere le particolarità operative di un settore che richiede competenze professionali altamente specializzate, capacità organizzativa e attenzione alla qualità del servizio.
Attraverso attività laboratoriali e simulazioni pratiche, i partecipanti hanno potuto confrontarsi con modelli innovativi di ristorazione, ampliando la conoscenza delle possibili applicazioni professionali del proprio percorso di studi.
Il modulo ha inoltre rafforzato il collegamento tra formazione scolastica e mercato del lavoro, offrendo uno sguardo concreto sulle trasformazioni del comparto turistico e dell’ospitalità.
LA VELA COME SCUOLA DI VITA
Il modulo CON IL VENTO IN POPPA ha utilizzato la pratica velica come strumento educativo e formativo, coinvolgendo 10 destinatari per un’esperienza di 40 ore che ha unito sport, ambiente e crescita personale.
Semplificando l’apprendimento e favorendo la conoscenze delle tecniche di base della navigazione e della gestione delle imbarcazioni, i partecipanti hanno sviluppato capacità di collaborazione e problem solving in un scenario aperto. La barca è diventata un laboratorio educativo nel quale ogni componente dell’equipaggio ha dovuto contribuire al raggiungimento di obiettivi comuni.
L’esperienza ha favorito il rispetto dell’ambiente marino, la conoscenza del patrimonio naturale costiero e lo sviluppo di una cultura della sostenibilità. Allo stesso tempo, la vela ha rappresentato un’occasione per rafforzare autonomia, autocontrollo e spirito di squadra.
IL CANESTO COME METAFORA DI VITA
Il modulo UN CANESTRO PER LA VITA ha utilizzato il basket come veicolo privilegiato di inclusione e formazione, coinvolgendo 12 destinatari per 40 ore.
Attraverso allenamenti, esercitazioni e attività di squadra, gli studenti hanno imparato a confrontarsi con valori fondamentali quali rispetto, disciplina, cooperazione e gestione della competitività. Il basket ha offerto un contesto nel quale sperimentare il significato del gioco di squadra e dell’impegno condiviso.
L’attività ha contribuito al miglioramento del benessere psicofisico e ha favorito la costruzione di relazioni positive tra pari, rafforzando il senso di appartenenza e la partecipazione attiva alla vita scolastica.
Particolarmente importante è stato il valore educativo attribuito allo sport, considerato non come semplice attività motoria, ma come strumento di crescita umana e sociale.
RINNOVARE LA TRADIZIONE
Il percorso si è concluso con il modulo SWEET MOMENTS, dedicato all’arte della pasticceria. Il modulo ha coinvolto 10 destinatari per 40 ore di laboratorio.
I partecipanti hanno avuto l’opportunità di sperimentare tecniche di preparazione dolciaria, approfondendo sia le ricette tradizionali sia le interpretazioni più innovative. L’attività ha consentito di sviluppare manualità, precisione e capacità organizzative, elementi fondamentali nel settore della ristorazione.
La pasticceria è stata proposta come spazio di creatività e ricerca, nel quale gli studenti hanno potuto esprimere il proprio talento attraverso la realizzazione di prodotti originali e di qualità. Parallelamente, il lavoro in gruppo ha favorito collaborazione e condivisione delle competenze.
L’esperienza ha rappresentato un importante momento di professionalizzazione, permettendo agli studenti di confrontarsi con dinamiche operative vicine a quelle del mondo del lavoro.
Con A GONFIE VELE, l’IPSSEOA Russo–Tognazzi ha costruito un percorso educativo capace di integrare competenze linguistiche, professionali, sportive e relazionali in un’unica proposta formativa coerente.
Il progetto ha offerto agli studenti occasioni concrete per sperimentare nuove competenze, valorizzare i propri talenti e confrontarsi con contesti professionali innovativi. Attraverso attività che hanno spaziato dall’inglese alla vela, dal basket alla pasticceria, l’iniziativa ha contribuito a rafforzare autonomia, senso di responsabilità e consapevolezza delle proprie potenzialità.
In questa prospettiva, l’Istituto ha confermato il ruolo della scuola come luogo di formazione integrale della persona, capace di accompagnare i giovani verso il proprio futuro professionale e umano con strumenti concreti e competenze spendibili.
Allo stato attuale, il processo di rendicontazione secondo il sistema UCS risulta completo.
LINK UTILI
Clicca sull’anteprima di seguito per visualizzare la scheda del progetto A GONFIE VELE:
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